地球と遊ぶ生活

昔、石川県に住んでいたとき、
アピタのフードコートで食べた、すがきやのラーメンが
印象的でした。

あの魚風味の味と、フォークとスプーンが一緒になったような蓮華が
忘れられません。

あれから数年が立ち、先日久しぶりにすがきやのラーメンを
食べることになりました。

といっても、行ったお店はちょっとおしゃれなすがきやらしく、
値段もやや高めでした。

食べたのは「白」

魚風味は抑えられたとんこつベースの味は、
あの独特な味を食べたかった僕にとってはちょっと物足りませんでした。





今度は普通のスガキヤのラーメンを食べたいと思います。

名古屋エスカ店
名古屋市中村区椿町６−９　新幹線地下街エスカ
http://www.sugakico.co.jp/joho/8251.html

昔、おいらのいる生活（http://blog.livedoor.jp/rikipon67/）のRIKIPONさんが、
「チーズケーキといえば浜松のまるたや」と、おっしゃっており、
それ以来気になっていました。

ＨＰをみると、
美味しそうなチーズケーキが全面的にpushされており、
非常に興味がそそられます。

その後、浜松に行く機会が出来たので、
チーズケーキをお土産に持って帰ろうと思ったのですが、
HPでみるとチーズケーキ1つが大きいことがわかりました（汗）

ピースになったチーズケーキはないかと、お店に直接電話をしてみると、
ピースに別れたケーキだと、崩れる心配があるので、
オススメしないと言われました。

そのため、チーズケーキは
今度かみさんの実家に行ったときの楽しみとして、
チーズケーキの下地のクッキーに使われているあげしおを購入しました。




あげしおは、
サックサクのクッキー生地と、レーズンなどのフルーツで出来ているお菓子で、
その素朴でしっかりとした食感は、
ついつい食べてしまう勢いを止まらせてくれないお味でした。

今年の正月に、浜松にある幸楽さんに行ったことを記事にしましたが、
http://blog.livedoor.jp/ke1ta_cts/archives/50331799.html

３月末に来訪しました。

トンカツ定食の竹（2,400円）を注文しました。
伊豆のほうの豚を使っているそうです。

定食は、

ご飯（お変わり自由）
味噌汁
漬物
トンカツ
キャベツの千切り
ポテトサラダ
トマト

がついています。

注文後、冷蔵庫から塊を出し、必要な分だけ切り出します。
そして、こだわったパンから必要な分だけパン粉にし、
こだわった卵も使うという気の使いよう。

2回目ながら、相当感動しました。

許可を受けて撮影したのがこの写真です。






ほんのりピンク色しているトンカツは
塩で食べると肉本来の風味を味わうことができます。

油で揚げるときに、肉汁がもれないように気を使っていたため、
食べた瞬間、脂の甘さが伝わってきます。

そして、融点が低いため、肉がとろけます。

何度食べても美味しいです。


幸楽のご主人は、イシバシ・レシピに２回出演しており、
出演したときのエピソードや、

豚肉へのこだわりなどをいろいろと教えてくれました。

気がつけば、1時間半近くお店で過ごしていましたが、
不思議と胃がもたれません。



何度でも行きたいお店No1です。