何かと話題のIKEAに今日行きました。


妻はオーストラリア留学以来、僕は台湾旅行以来、
気に入っているので、


GW初日となる、本日4/29に向かいました。

とある歩行者専用信号機がある幹線道路。

そこで、信号待ちをしている3人。


ごく普通の光景ですが、
ちょっとおかしいことがありました。


それは、

ＮＨＫ教育で放送されている
5分間見に番組の、まる得マガジンが面白いです。

今は、
「畑山隆則が教える　ボクシング・フィットネス」
と
「おいしい日本茶を楽しむ」
が放送されています。

5分間番組の中で1つのコンテンツを紹介するので、
結構内容が濃いです。

言いたいことを凝縮しており、
5分間でこれだけのことが言えるのだと、ちょっとビックリします。

一度、ご覧になってはいかがでしょうか？

http://www.nhk.or.jp/partner/marutoku/index.html

鼻が利く

とはこのことかもしれません。

街で偶然見つけたお店に意を決して入ったら、
とても美味しかった。

心の中で思わずガッツポーズをしたくなる状態。

そんな状態にさせてくれたのが、

東京の錦糸町にある北斎茶房というお店です。




お店に入ると、カウンター6席、テーブル席3席と
庵を囲む席、小上がりの席とありました。

午後3時頃伺ったので店内は、ほぼ満員でした。

メニューを開くと、
京都の大納言豆を使っていますということで、
かなり期待できます。

僕はぜんざい、妻はあんみつを注文しました。





白玉、牛皮、寒天などすべて手作りだそうで、
心のこもった感じがします。

特に寒天はテングサの味がしっかり残っており、
そんじゃそこらのお店のクオリティーではありませんでした。

お店の人に尋ねると、3年ほど前から営業しているそうで、
昔は倉庫だった建物だそうです。

だから、お店に趣きがあるんですね。

メニューは、あんみつとぜんざいのほかに、
抹茶パフェなどがあります。抹茶の寒天を使っているそうです。


５月からはディナーも計画しているそうなので、
より注目です。



「北斎茶房」
東京都墨田区亀沢4-8-5　TEL:03-5610-5331　
営業時間11:30 - 19:00（木曜定休）
（2006年4月現在）

東京都墨田区、ＪＲ・東京メトロ錦糸町駅近くにある洋食屋です。

お店はＪＲの高架下にありますが、
お店の外見を見ただけで、

「お、これは！？」

と、かなり期待がもてそうな雰囲気を醸しだしております。




訪れた日が土曜日の昼だったため、
ランチメニューがありました。

僕は、日替わりの

「ハンバーグカレーソースとイカフライ」

を、

妻は、シラツユのイチオシの、

「ロールキャベツのホワイトシチューセット」

を注文しました。

僕は、日替わりではなく、同じランチの

「ビーフステーキ」

を、注文しようと思っていたのですが、

日替わりに

「イカフライ」

がついているということで、即決しました。

期待がもてる洋食屋でのイカフライは、とても美味しいだろうと
感じていたからです。


待つこと数分。


「ハンバーグカレーソースとイカフライ」

と

「ロールキャベツのホワイトシチューセット」

が配膳されました。










ハンバーグのカレーソースは、
辛味がしっかり聞いたカレーで、
カレーライスとして出してもおかしくないくらい美味しいものでした。

そして待望のイカフライ。

揚がった衣がきちんと立っていて、
食べる前から美味しさが伝わってきました。

噛もうとした瞬間、

「スッ」

と、全く力を入れなくても噛み切れることができます。

ソースもまた、イカの味を邪魔せずに、
きちんと脇役としての役割を務めていました。


一方のロールキャベツもまた、イチオシという味だけあって、
秀逸でした。

くどくないホワイトソースで煮込まれたロールキャベツは、
やさしい味でいくらでも食べられそうです。



この地で30年以上も営業しているシラツユさん。
一度訪れてみてはいかがでしょうか？


東京都墨田区錦糸4-1-7
月〜土　11:00〜01:00(L.O.)
（ランチ　11:00〜15:00）
日・祝　11:00〜22:00(L.O.)

本日の昼は洋食だったので、
サッパリ、ヘルシーということで、和食を作ってみました。

※材料は2人前です


▼ねぎ入り厚揚げ

過去のに紹介したことがある「ほうろく焼」を普通の油揚げで行いました。
http://blog.livedoor.jp/ke1ta_cts/archives/16266662.html

用意するもの
●油揚げ（2枚）、長ネギ（1本）、味噌（大さじ１）、酒（小さじ２）

１）市販の油揚げの背中に3cmくらいの切り目をいれます

２）長ネギを輪切りで切り、１）の中に詰めます

３）ガスコンロのグリルの中、もしくはオーブントースターで
　　焦げ目ができるまで焼きます

４）味噌とアルコールを抜いた酒を混ぜ合わせます

５）出来上がり↓




▼水菜サラダ

用意するもの
●水菜（2把）、きゅうり（1本）、大葉（6枚）

１）水菜の根を切り、５等分にします

２）きゅうりを千切りにします

３）大葉を千切りにします

４）１〜３を混ぜ合わせます

５）出来上がり↓




▼焼きブリ

用意するもの
●ブリの切り身（4枚）

スーパーマーケットで、閉店セールをしていたので
ブリにしました。

１）魚を焼く

２）出来上がり↓



どのおかずも素材を大事にした調理方法で、
満足です。

東京の錦糸町駅の近くに、4月20日にオープンした
オリナスに早速行ってきました。

http://www.olinas.jp/

オリナスはHPによると、

＊＊＊＊

olinasは、専門店を集積したolinas モールと大型店舗を収容するolinasコア、そしてシネマコンプレックスが敷地いっぱいに展開しています。広大なスペースを自由に往き来しながら、ショッピングやアミューズメントを楽しむことができます。

＊＊＊＊

と書かれているので、いわゆるショッピングセンターといったところです。

錦糸町駅北口から、人の流れについていくと、
オリナスが見えてきます。



隣が錦糸町公園という広大な公園なので、
開放感たっぷりです。

建物に入ると、人・人・人でした。



４階まで吹き抜けになっており、
大きな窓から太陽の光が入り、店内がとっても明るくなってます。
なかなかいい感じの建物のつくりです。



どの店も、開店直後のためか、大変にぎわっていました。

ただ残念だったのが、フードコートが上下２フロアに分かれていたことです。

スペースの都合上なのかもしれませんが、
行きたい店が分散していたらと思うと、機会損失が大きいのではないでしょうか。


下町に出来たせいか、妙に落ち着くショッピングセンターでした。

livedoor ニュース

自転車の道路交通法違反に対する罰則についてどうするか
という議論がなされておりますが、大賛成です。

どんどん捕まえてください。


というのは、自転車のマナーがあまりにも悪すぎるからです。



猛スピードで路地から大通りに出たり、

携帯電話でメールを打ちながらや、漫画を読みながらの運転をしたり、

たまに正面衝突を見たり

と、目も当てられません。


いきなりの赤切符はダメ


とお怒りの方々がいるようでしたら、
免許制と両立にしたらいいんです。

違反をしようと思っているなら、免許制（＝青切符）を選択し、
きちんと交通ルールを守ると言う人は免許なしでもＯＫにしちゃえば
いいのに。

免許もちゃんと、自動車学校に通って
数十時間の実技があって、お値段20万円。

もちろん更新制にすれば、たんまりの利権の巣となりまっせー。

この非常識なwin-winの関係、

どうですか？某国の警察さま

美味しい美味しい

鮭いくら丼

作り方はとーっても簡単。


焼いた鮭をほぐして、いくらを載せるだけ。

なんで、こんなに美味しいんだろう？？









賞金総額80万円相当！A8.netのブログコンテストに参加しよう！

東京の谷中を歩いていたとき、ふと気になったお店がこのお店。

その名も「10円まんじゅう」




１個がみたらし団子くらいの大きさで、
10個単位で購入する必要があるが、105円でも満足できるボリュームだ。





肝心の味のほうだが、あんこがほんのり甘く、
何個でもパクパク食べられるほどだ。

店には、お茶が入っているポットがあり、
軒先にベンチがおいてあるので、谷中散策の休憩として
立ち寄ってもいいかもしれない


箱入りと箱なしがあり、箱入りの場合箱代がプラスになるので
ご用心

東京都北区にある飛鳥山は桜の名所で有名なところです。

目の前に線路が走っているので、
電車に乗りながら綺麗な桜を見ることができます。

そんな桜を記念にパシャリ












（livedoor地図）

いろいろとデザインを変えてみました。

かなりシンプルにしてみましたが、
いかがでしょう？

厚揚げがあまっていたので、急遽作ってみました。
結論から言うと、かなりいけてます（照）

出来上がりを想像して、
その出来上がりどおりに料理が完成すると、
とーっても嬉しいものです。

さて、作り方です。

厚揚げとひき肉の

中華風炒め

材料
・厚揚げ
・ひき肉
・ごぼう
・ピーマン
・ナス

調味料
・塩
・胡椒
・酒
・みりん
・しょうゆ
・片栗粉

作り方
１、ごぼう、ピーマン、ナスをほぼ同じ大きさになるように切ります。
　　いわゆる短冊切りです。


２、厚揚げは２cm程度のサイコロ大になるように切ります。
　　力を入れすぎると、潰れちゃうので、加減を入れて切ってください


３、油をフライパンにひいて、ひき肉を炒めます。
　　この際、塩・胡椒を振りかけてください。

４、ひき肉を８割ほど炒めたら、一度ひき肉を取り出し、
　　ごぼう、ナス、ピーマンをフライパンに入れ、炒めてください。

　　少し炒めた後、水を大さじ2杯程度フライパンにいれ、
　　蒸気でしなやかになるようにすると、作業が早まります。

５、厚揚げをフライパンに入れ、軽く火を通し、ひき肉をいれ、
　　材料を軽く混ぜます


６、酒、みりんをいり、煮きった後、しょうゆを入れて味を調えます

７、最後に水溶き片栗粉を入れて出来上がりです。

３は中火、４〜６を強火、７は火を消した後に行うといいでしょう。

コンクリートジャングルの中枢（？）の東京都庁をパチリ。

過去に、海外旅行に行ったとき、
とーってもビックな食べ応えのあるハンバーガーを食べ、

「日本でもこのくらいボリュームのあるハンバーガーを食べたいな」

と、思ったことがある。

その後、何件かのお店に行き、
ボリュームのあるハンバーガーを食べたのだが、

どうもしっくりこなかった。


やや諦め気味でいたところに、人形町にあるハンバーガー屋が
すごい美味しいという情報を得て、
早速食べに行くことにした。

僕たちは、開店1分前の10時59分に到着し席に座ったが、
その後、続々とお客さんが入店し、
15分ほどで席が埋まってしまった。

外観も店内も、赤をトレードカラーとしており、
どことなくアメリカンの印象を得た。




店に入ると、肉のにおいがしみついているのか、
甘い脂の匂いがしてきた。

この時点でかなり、期待がもてそうだった。

"Ｂ"にかたどられたメニューを開くと、
メニューはハンバーガー、チーズバーガー、チリバーガー、アボガドバーガーなど
30種類近くあり、
全品にオニオンリングとポテトフライがつくという。

僕はダブルチーズバーガー、妻はアボガドバーガーを注文した。

15分ほど経って、写真のようなボリュームのあるハンバーガーが
運ばれてきた。

「召し上がるときは、横にある袋にいれてください」

肉汁とソースがこぼれないように
セルフサービスで、袋に入れるようにすすめられた。





袋に入れずに、ナイフとフォークで食べることもできるのだが、
ハンバーガーをパクつきたかったので、袋に入れることにした。

まず、パンがしっかりとした堅さをもっていた。
ほどよく焼き上がり、パリッと音がでそうな食感だった。

続いて、パティ。
つなぎらしいつなぎがない100%ビーフは、
肉本来の持つ甘さがすばらしい。

そして、肉汁とソースがうまくからみあい、
肉の甘さと合わさって、とても美味しい。

特筆すべきなのは、
付けあわせでついていたピクルスとオニオンフライ。

ピクルスは、酸味が抑えられ、
ハンバーガーのソースの箸休めとしてしっかりとその役割を発揮していた。

オニオンフライは、冷めてきても、パリッと音がした。

値段は最低額のハンバーガーでも900円と、
普通のファーストフードで食べる額のウン倍と高価だが、

しっかりとして、ボリュームのあるハンバーガーのため
むしろ安いと感じる。

何度も通いたくなるお店だ。


住所：東京都中央区日本橋人形町２−２８−５
　　　人形町駅徒歩５分　
　　　火−土　11:00-22:00（LO21:30）
　　　日　　　11:00-17:00（LO16:30）

昔、石川県に住んでいたとき、
アピタのフードコートで食べた、すがきやのラーメンが
印象的でした。

あの魚風味の味と、フォークとスプーンが一緒になったような蓮華が
忘れられません。

あれから数年が立ち、先日久しぶりにすがきやのラーメンを
食べることになりました。

といっても、行ったお店はちょっとおしゃれなすがきやらしく、
値段もやや高めでした。

食べたのは「白」

魚風味は抑えられたとんこつベースの味は、
あの独特な味を食べたかった僕にとってはちょっと物足りませんでした。





今度は普通のスガキヤのラーメンを食べたいと思います。

名古屋エスカ店
名古屋市中村区椿町６−９　新幹線地下街エスカ
http://www.sugakico.co.jp/joho/8251.html

昔、おいらのいる生活（http://blog.livedoor.jp/rikipon67/）のRIKIPONさんが、
「チーズケーキといえば浜松のまるたや」と、おっしゃっており、
それ以来気になっていました。

ＨＰをみると、
美味しそうなチーズケーキが全面的にpushされており、
非常に興味がそそられます。

その後、浜松に行く機会が出来たので、
チーズケーキをお土産に持って帰ろうと思ったのですが、
HPでみるとチーズケーキ1つが大きいことがわかりました（汗）

ピースになったチーズケーキはないかと、お店に直接電話をしてみると、
ピースに別れたケーキだと、崩れる心配があるので、
オススメしないと言われました。

そのため、チーズケーキは
今度かみさんの実家に行ったときの楽しみとして、
チーズケーキの下地のクッキーに使われているあげしおを購入しました。




あげしおは、
サックサクのクッキー生地と、レーズンなどのフルーツで出来ているお菓子で、
その素朴でしっかりとした食感は、
ついつい食べてしまう勢いを止まらせてくれないお味でした。

今年の正月に、浜松にある幸楽さんに行ったことを記事にしましたが、
http://blog.livedoor.jp/ke1ta_cts/archives/50331799.html

３月末に来訪しました。

トンカツ定食の竹（2,400円）を注文しました。
伊豆のほうの豚を使っているそうです。

定食は、

ご飯（お変わり自由）
味噌汁
漬物
トンカツ
キャベツの千切り
ポテトサラダ
トマト

がついています。

注文後、冷蔵庫から塊を出し、必要な分だけ切り出します。
そして、こだわったパンから必要な分だけパン粉にし、
こだわった卵も使うという気の使いよう。

2回目ながら、相当感動しました。

許可を受けて撮影したのがこの写真です。






ほんのりピンク色しているトンカツは
塩で食べると肉本来の風味を味わうことができます。

油で揚げるときに、肉汁がもれないように気を使っていたため、
食べた瞬間、脂の甘さが伝わってきます。

そして、融点が低いため、肉がとろけます。

何度食べても美味しいです。


幸楽のご主人は、イシバシ・レシピに２回出演しており、
出演したときのエピソードや、

豚肉へのこだわりなどをいろいろと教えてくれました。

気がつけば、1時間半近くお店で過ごしていましたが、
不思議と胃がもたれません。



何度でも行きたいお店No1です。

赤羽で有名なおでん屋さん。

それが、丸健水産です。

今まで赤羽に行く機会が何度もあり、
気にはなっていたのですが、行かずじまいでした。

結論から先に言うと、
何で今までいかなかったのかという後悔。

まず、スープがうまい。
あっさりとした軽い塩気のスープは、
数々のおでんダネにうまーく浸透しており、とーっても美味。

卵は黄身が甘く、
大根はホクホク
はんぺんやごぼう天は練り物屋本来の仕事がしっかりと出来ており、
文句なしの味。
関東の味、ちくわぶも小麦粉の味がどっしりとしています。

他にもメンチボール、シュウマイ巻き、じゃがいも、
もちきんちゃく、シュウマイなどがあります。

お酒は、日本酒、ビール、発泡酒。みんな缶ですが、
立ち飲みでは全然ＯＫです。


ここでは立ち飲み食いも可能で、
そういったロケーションも食欲を増すのかもしれない。

お持ち帰りも可能なので、
家で食べることも可能。

さあ、赤羽にお越しの際は是非お立ち寄り下さい。









東京都北区赤羽１-２２-８

今回紹介するファイト餃子は、

巣鴨駅から歩いて10分、都電庚申塚駅から歩いて2分くらいのところにあります。

ホワイト餃子の技術提携店のため、
お店で出てくる餃子はもちろん、ホワイト餃子です。

僕自身、金沢の第七餃子でホワイト餃子の美味しさに目覚め、

住まいを変えることに、身近なホワイト餃子の店をチェックしていました。

ホワイト餃子は、モッチモチの皮に包まれた具沢山の餃子を、
蒸して、揚げてと手間をかけた餃子です。



ファイト餃子
東京都豊島区西巣鴨３-７-３